Cocktail et petits fours

Cocktails frais :

• Asperges et tomate à l'ail

• Assortiment de tomates cerises garnies

• Blinis et fromage frais de brebis

• Brioche au beurre de roquefort

• Cake aux poivrons

• Canapé de crudité

• Chausson aux pommes, oignon rouge et tome

• Chips de légumes

• Chutney de pistache sur pain grillé

• Cœur de palmier sur canapé

• Crêpe de courgette et féta

• Crêpe de tomate et pistou

• Crêpe forestière

• Crêpe roulée et crémeux de petits pois

• Croûte à l'aîoli 

• Croustillant d'aubergine

• Délice de melon

• Guacamole et citron vert

• Houmous aux herbes et sa tartine

• Lame de melon et chutney de roquette

• Mini cake aux olives

• Mousseline d'artichauts

• Onctueux d’avocat sur lit d’oignon au curry

• Pain grillé et caviar d'aubergine

• Pesto de lin sur son pain au sarrasin

• Rouelle d'aubergine et fruit du soleil

• Roulé de concombre écrasé de petit pois

• Roulé de courgette et mousseline de poivron

• Roulé de crêpe et fromage frais

• Tapenade et tartare de tomate sur canapé

• Tartare d'algues sur blinis

• Tartine estivale

• Tartine gratinée, courgette et basilic

• Transparent de pastèque et basilic

• Transparent de tomate

• Verrine de poivron et mascarpone

Cocktails chauds :

• Beignets de légumes et cumin

• Calzone aux olives

• Choux et sa duxelles de champignon

• Croque-Monsieur, campagne champignon et tofu fumé

• Croustillant de chèvre et miel, senteurs Provençales

• Fallafel

• Nem d’avocat et tofu

• Panzérotti à la Romaine

• Pissaladière

• Polenta rôtie et champignon

• Samossa au légumes

Petits Four :

• Cannelloni de crêpe et chocolat  

• Cake et citron vert

• Lait d'or au curcuma

• Macaron au naturel

• Moelleux fondant au chocolat

• Panacotta et fruits d'été

• Verrine ganache chocolat poire caramélisée et crumble d'amande

• Verrine de fruits rôti et mascarpone

• Verrine de lait et riz cardamome et fruit