Cocktail et petits fours

Cocktails frais :

• Assortiment de tomates cerises garnies

• Blinis et fromage frais de brebis

• Brioche au beurre de roquefort 

• Croustillant d'aubergine

• Cake et poivrons

• Chausson aux pommes, oignon rouge et tome

• Crêpe roulée et crémeux de petits pois

• Crêpe de courgette et féta

• Crêpe de tomate et pistou

• Croque monsieur, campagne et champignon

• Délice de melon

• Guacamole et citron vert

• Gaspacho

• Houmous aux herbes, gressin sésame

• Houmous d'artichaut

• Lame de melon et chutney de roquette

• Makis de galette créatifs

• Mousseline d'artichauts en vérine

• Mousseline de brocoli et croustillant aux graines

• Mini cake aux olives 

• Onctueux d’avocat sur lit d’oignon au curry

• Pain grillé et caviar d'aubergine

• Pesto de lin sur son pain au sarrasin

• Rouelle d'aubergine, crémeux aux noix

• Rouelle d'aubergine et fruit du soleil

• Roulé de courgette et mousseline de poivron

• Roulé de courgette fraîcheur

• Roulé d'aubergine et caviar de fève

• Tapenade et tartare de tomate sur tartine

• Tapenade de petits pois et gressin

• Tartine estivale

• Tartine fraîcheur et poivron rôti

• Tartine, tomate pousse d'épinard et mozzarella

• Tartine rôtie et aubergine acidulées

• Tartine de crème de carotte, aromates et épices

• Verrine de poivron et mascarpone

Cocktails chauds :

• Beignets de légumes

• Beignets de choux fleur et cumin

• Calzone aux olives

• Chausson de courgette et féta

• Choux et sa duxelles de champignon

• Croque-Monsieur et tofu

• Croustillant de chèvre et miel, senteurs Provençales

• Fallafel

• Feuilleté de saucisse de tofu

• Nem d’avocat et tofu

• Panzérotti à la Romaine

• Pissaladière

• Polenta rôtie et fruit du soleil

• Samossa au légumes

• Tarte fine, poivron parmesan

• Tartine gratinée, courgette et basilic

Petits Four :

• Cannelloni de crêpe et chocolat  

• Choux garni de crème ou de fruit de saison

• Confit de fruit, ganache au chocolat

• Lait d'or au curcuma

• Macaron au naturel

• Moelleux fondant au chocolat

• Soupe de fraise en verrine

• Verrine, confit d'abricot et ganache chocolat, crumble d'amande

• Fruit frais et crémeux de mascarpone

• Fruits rôti et mascarpone